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Desde el Centro Social Antiautoritario Subeltz, en la calle Kuria de Iruñea, sale este recetario vegano después de 8 años dando de cenar cada viernes a todas esas personas que han/hemos hecho posible este bonito camino hasta hoy, convirtiendo nuestro espacio en un punto de encuentro con un ambiente lleno de alegría y reivindicación, siendo la única alternativa vegana del barrio durante mucho tiempo.
Lo primero, decir que este fanzine está dedicado a todas las personas que han/hemos cocinado cada semana, garantizando la alternativa vegana, alternativa frente a tanta crueldad y explotación animal, en una sociedad llena de comida basura y con un mercado abarrotado de productos cárnicos y lácteos.
Al igual que estamos en contra de grandes infraestructuras que destruyen nuestros valles, apostamos por un mundo en el que los animales no sufran la dominación a la que a día de hoy están sometidos.
Este recetario tiene como principal objetivo la difusión del veganismo como parte de la liberación animal. Al ser el primer número que sale, lo hemos querido hacer sencillo y práctico, dejando muchas cosas para el próximo número. Las recetas son todas fáciles, pero os animamos a experimentar con ellas, e ir aprendiendo a elaborar deliciosos platos que no favorezcan este tipo de autoritarismo.
DESBERDINTASUN GUZTIEN AURKA GAUDELAKO,
GUZTIAK LIBRE IZAN ARTE.